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長(zhǎng)發(fā)商廈五樓的長(zhǎng)發(fā)烘焙樂(lè)園近期已正式開(kāi)幕！

作為一個(gè)蘇州本土發(fā)展壯大、已有二十多年歷史的地產(chǎn)食品品牌，長(zhǎng)發(fā)西餅的物美價(jià)廉、口味品質(zhì)在蘇州人心目中首屈一指，并一直堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì)原料并極少使用添加劑以貫徹健康、自然、美味的經(jīng)營(yíng)理念。盡管如此，由于并未看到食品的制作過(guò)程，很多消費(fèi)者一直心存疑慮，為了徹底讓消費(fèi)者放心，長(zhǎng)發(fā)食品特意在于商廈5樓布置了一個(gè)“烘焙樂(lè)園”，面積足有150平米，能同時(shí)容納近40名學(xué)員同時(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。長(zhǎng)發(fā)的負(fù)責(zé)人還介紹了創(chuàng)辦的目的和初衷，因?yàn)殚L(zhǎng)發(fā)西餅最早傳承自廣州食品廠及葉受和，所以一直想把這種有文化沉淀的中式糕點(diǎn)、西點(diǎn)制作及工藝技術(shù)配方讓普通消費(fèi)者也熟知并喜愛(ài)，從而讓省級(jí)非遺文化得以進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。

“烘焙樂(lè)園”的教室布置從大到小從粗到細(xì)考慮周到體貼，既有全不銹鋼料理臺(tái)、專業(yè)的烘焙工具、消毒清洗池等硬件，又有圍裙、工作帽、作品展示墻等軟件，與教學(xué)同步的視頻能實(shí)時(shí)把現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)老師的手部動(dòng)作與用料過(guò)程展示到學(xué)員面前的大屏幕電視中，只要認(rèn)真地跟著老師的步驟一步一步地做，即使是零基礎(chǔ)的烘焙菜鳥(niǎo)也能親手做出一個(gè)自己專屬的獨(dú)一無(wú)二的甜品來(lái)。

烘焙樂(lè)園金牌導(dǎo)師全都來(lái)自于長(zhǎng)發(fā)食品，是廠里各產(chǎn)品線上的技術(shù)骨干。當(dāng)天頒發(fā)聘書(shū)的有7位，分別是梁茂林、施蘇凈、吳夢(mèng)、嚴(yán)艷、何繼林、李貝、洪如松。這些金牌導(dǎo)師均獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)且都從事烘焙行業(yè)10余年，熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，具有良好的審美、色彩搭配與創(chuàng)新能力，對(duì)烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)有很深感悟和造詣的高級(jí)技師。分別獲得過(guò)全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽月餅組金獎(jiǎng)、裱花蛋糕組金獎(jiǎng)，中華烘焙大賽面包組金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。